Φορτώνει......
Food and Beverage Management /
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Spanish |
| Έκδοση: |
Routledge,
2012
|
| Έκδοση: | 5 |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Πίνακας περιεχομένων:
- Introducing Food and Beverage Management . The Restaurant Sector. Contract, Travel and Public Sector Catering. Developing the Concept. The Menu: Food and Beverage. Food and Beverage Operations: Purchasing and Storage. Food and Beverage Operations: Production and Service. Food and Beverage Control. Staffing Issues. Food and Beverage Marketing. Managing Quality in Food and Beverage Operations. Trends and Developments.