Belitz, H. (2009). Food chemistry (4.). Springer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Belitz, Hans-Dieter. Food Chemistry. 4. San José: Springer, 2009.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Belitz, Hans-Dieter. Food Chemistry. 4. Springer, 2009.
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