Belitz, H. (2009). Food chemistry (4.). Springer.
Chicago-referens (17:e uppl.)Belitz, Hans-Dieter. Food Chemistry. 4. San José: Springer, 2009.
MLA-referens (8:e uppl.)Belitz, Hans-Dieter. Food Chemistry. 4. Springer, 2009.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.