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Food chemistry /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado em: |
San José,
Springer,
2009
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| Edição: | 4 |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição do item: | Edition revised and extended With 481 figures, 923 Formulas and 634 tables |
|---|---|
| Descrição Física: | 1115 p. |
| ISBN: | 978-3-540-69933-0 |